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Fuldaer
Genuss-
Festival

Vielen Dank
für genussvolle
Momente
2022

Fuldas Köche, Kultur und Köst­lich­keit im magisch illu­mi­nierten Schlosshof – Seid gespannt wie es im nächsten Jahr weiter geht!

Köche.
Kultur.
Köst­lich­keit

Die Spit­zen­köche der Stadt und dem Land­kreis verzau­bern Sie, die Gäste von nah und fern, mit ausge­wählten Gaumen­freuden, edlen Tropfen und kuli­na­ri­scher Kreativität.

Im magisch illu­mi­nierten Schlosshof erleben Sie Genüsse für den Gaumen, die Augen und Ohren, denn Open-Air und doch über­dacht sorgt der „Magic Sky“ für zauber­hafte Momente an lauen Sommer­abenden. Feinste Live-Musik an jedem Abend begleitet das kuli­na­ri­sche Erlebnis der Fuldaer Gastro­nomie in histo­ri­schem Ambiente.

Entfliehen Sie dem Alltag und lassen Sie sich verzau­bern von den Meis­tern des Genusses. Wir wünschen Ihnen ein wunder­volles Genuss­fes­tival mit tollen Menschen und einer guten Portion Entspannung.

Programm
& Speisen

27.07.-31.07.

Zuspann à la carte


www.zuspann.de

Musik­pro­gramm

Mi27. JulLa Chan Chan + Nacha Daraio
Do28. JulEnvie Créa­tive
Fr29. JulMari­anna und Diego Jascalevich
Sa30. JulSunny Vibes
So31. JulTine

03.08.–07.08.

Bankett Sinn­reich


www.morgensternhaus.eu

Musik­pro­gramm

Mi03. AugEnvie Créa­tive
Do04. AugDuo Zwei­klang
Fr05. AugSunny Vibes feat. Gordon Tama
Sa06. AugNathalie Hoyer als Ava Charlie & Trio
So07. AugCeline & Band

10.08.–14.08.

Kost­bar/­Casa-R-Ella by Volker Elm
feat. Benjamin Kehl, Patrick Spies & Hotel & Restau­rant Bachmühle


www.kostbar-fulda.de

Musik­pro­gramm

Mi10. AugNathalie Hoyer als Ava Charlie & Trio
Do11. Aug60s Gene­ra­tion
Fr12. AugStefan Kling Trio
Sa13. Aug

Salsa Abend mit 2DanceSalsa

18 Uhr          DJ DeeMC
19 Uhr          Kosten­loser Schnupperkurs
20 Uhr          Open Air Salsa Abend

So14. AugDrei­klang

17.08.–21.08.

Nelles Cate­ring


www.nelles-catering.de

Musik­pro­gramm

Mi17. AugDrei­klang
Do18. AugJets Duo
Fr19. AugGordon Tama Trio
Sa20. AugChris­tian Schnorr Trio
So21. AugFran­ki­nelli

Fröh­li­ches Feiern und gutes Essen – das gehört in Fulda seit jeher zusammen. Als Marken dafür haben sich seit einigen Jahren das Fuldaer Genuss­fes­tival bezie­hungs­weise die genuss‘wochen etabliert. Um mehr Genie­ßern Fuldas Gaumen­freuden zu ermög­li­chen, entwi­ckelte sich das beliebte Format von einem Mehr-Tages­fes­tival zu einem Angebot über mehrere Wochen.

In 2021 feierte das Genuss­fes­tival Premiere im Schlosshof des Stadt­schlosses und erfand sich ein weiteres Mal neu. Dabei bleibt sich das Festival treu: Wech­selnde regio­nale und extra­va­gante Spitzen-Gastro­nomie im einma­ligen, histo­ri­schem Ambi­ente des Barockviertels.

Geschichte
Genuss-
Festival

Fuldas
Spit­zen­köche

Initia­tive, viel Herz­blut und die gemein­same Passion für kuli­na­ri­sche Extra­va­ganzen, das waren die Grün­dungs­zu­taten des Fuldaer Genuss­fes­ti­vals. Und auch heute sind Fuldas Spit­zen­köche die stolzen Veran­stalter dieses köst­li­chen Sommerevents.

Nelles

Sven Nelles

Sven Nelles ist Gründer, Koch und krea­tiver Kopf von Nelles Cate­ring in Fulda. Sein Ansatz: Genuss ist mehr als die Summe seiner Teile. Hoch­wer­tige Zutaten, am besten aus der Region, verschmelzen bei ihm mit krea­tiven Zube­rei­tungs­arten und char­manten Präsen­ta­tionen zu einem köst­li­chen Gesamt­paket, das alle Sinne anspricht.

Elm

VOLKER ELM

ist mit seiner Kostbar Casa-R-ella im Herzen Fuldas ein Botschafter für den bewussten Genuss. Er kombi­niert die krea­tive Lust auf Neues mit einem breiten Wissen um exqui­site Zutaten und tradi­tio­nelle Zubereitungsarten.

Zuspann

MARC ZUSPANN

wurde schon als leiden­schaft­li­cher Koch geboren: Bereits über mehrere Gene­ra­tionen führt seine Familie Restau­rants rund um Fulda. Ob im Restau­rant Praforst, der Gast­stätte Aha, beim köst­li­chen Cate­ring oder einem der zahl­rei­chen Events – aus der Rhöner Genuss­land­schaft ist der Name Zuspann nicht wegzudenken.

Sauer

Alex­ander Sauer, Küchenchef

Ist Biokoch aus Leiden­schaft und versteht sich auf die ehrliche Rhöner Küche wie kein anderer. Zusammen mit seinem Team vom bankett sinn­reich verar­beitet und veredelt er die Tiere aus der ökolo­gi­schen LindenGut Land­wirt­schaft zu kuli­na­ri­schen Lecker­bissen in 100 % Bioqua­lität. Dabei legt er größten Wert auf die nach­hal­tige Verwer­tung des ganzen Tieres. Veganer und Vege­ta­rier lieben seine „grüne Seite“ und die frischen Bio-Krea­tionen aus dem Garten und vom Feld!

Kehl & Spies

Benjamin Kehl & Patrick Spies

Die Zwo Kütz, das sind Patrick Spies & Benjamin Kehl. Zwei echte Rhöner Jungs, die ihre Leiden­schaft zum Beruf gemacht haben und dies seit vielen Jahren mitein­ander teilen. Beide haben lange Jahre in der Sterne Gastro­nomie gear­beitet und freuen sich nun Ihnen diese Welt in ihren Betrieben, der Frank GmbH & dem Land­haus Kehl, näher zu bringen. Lassen sie sich von uns „VerR­HÖNen“.

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ÖFFNUNGS-
ZEITEN
GENUSS-
FESTIVAL

Mittwoch–Sonntag
17–23 Uhr

Das Haus Zuspann liebt es, sich von seinen Gästen inspi­rieren zu lassen. Doch erst wenn dabei Zutaten und Zube­rei­tung ihre Ansprüche erfüllen, wenn mit regio­nalen Erzeu­gern kurze Wege gegangen werden und frische Produkte auf den Teller kommen, wenn im Span­nungs­feld zwischen Zeit­geist und Tradi­tion über­ra­schend kuli­na­ri­sche Krea­tionen Realität werden, sind sie zufrieden.

Bio Denken für Mensch, Tier und Umwelt

In unserer Genuss­woche setzen wir den Fokus auf bio-regio­nale und klima­scho­nende Produkte über­wie­gend aus eigener Demeter Land­wirt­schaft, dem LindenGut bei Dipperz.

Wir möchten unsere Leiden­schaft - unsere Zukunft mit nach­hal­tiger Ernäh­rung - mit Ihnen teilen und servieren Ihnen unseren Ansatz vom Acker bis zum Teller in 100% Bioqua­lität und mit Herkunfts­nach­weis sowie Angabe zum CO2 Ausstoß. Zu unserer Philo­so­phie gehört die ganz­heit­liche Tier­ver­ar­bei­tung sowie das Zube­reiten der Speisen ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.

Wie im letzten Jahr bietet unsere Spei­se­karte auch für Veganer eine große Auswahl. Mit jedem verkauften Gericht leisten Sie und wir einen Beitrag für unsere Welt. Wir freuen uns auf sinn­reiche Tage mit Ihnen. 

Endlich wieder Sommer – endlich wieder genuss­FOLL unter­wegs sein und mit Freunden eine schöne Zeit verbringen – endlich wieder Genuss­fes­tival im baro­cken Schlosshof. Freuen sie sich vom 10.8 – bis 14.08 auf das Team von Kost­bar/­Casa-R-ella, das für sie „ebbes von allem“ in seinen Koch­töpfen hat. Da passt es ja gut das unter Volkers Führung die Zwo Kütz und die Farnung Jungs auch „ebbes“ kleines mitbringen. Wir wünschen ihnen schon jetzt viel Spaß bei uns und unseren Kollegen.
Beson­deres High­light: am Samstag, 13. August stehen neben warmen Speisen und kühlen Getränken auch heiße Rhythmen auf dem Programm: mit 2DanceSalsa zieht in diesem Jahr eine Mischung aus verschie­denen Rhythmen wie Mambo, Cha-Cha-Cha sowie Rumba in den Schlosshof ein – eine atmo­sphä­ri­sche Sommer­nacht mit rhyth­mi­schem Salsa. 

Programm Salsa Abend
18 Uhr: DJ DeeMC 
19 Uhr: Kosten­loser Schnupperkurs 
20 Uhr: Open Air Salsa Abend 

„7 Sinne – Finde das Glück im Genuss“ mit Nelles Cate­ring an dem Fuldaer Genuss­fes­tival 2022! Freut euch, bei ausge­wählten Speisen und Getränken das Leben zu genießen. Mit Leiden­schaft über­zeugen wir auch in diesem Jahr wieder mit Krea­ti­vität, Frische und Qualität. Verbringt mit uns gemeinsam unbe­schwerte Stunden in einem einma­ligen Ambi­ente und lasst euch verzau­bern von einer kuli­na­ri­schen Reise, die alle 7 Sinne berührt – und alle sind glücklich!

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