12. Fuldaer
Genuss-
Festival

30.07.–10.08.
auf der Paulus-
promenade

Fuldas Köche, Kultur und Köstlichkeit. Schlendern, entdecken und probieren inmitten des historischen Barockviertels. Einfach ein Genuss!

Köche.
Kultur.
Köstlichkeit

Die Spitzenköche der Stadt und dem Landkreis verzaubern Sie, die Gäste von nah und fern, mit ausgewählten Gaumenfreuden, edlen Tropfen und kulinarischer Kreativität.

Den perfekten Rahmen bietet in diesem Jahr wieder die Pauluspromenade mit ihren schattenspendenden Bäumen und dem wunderschönen Blick auf Dom und Schlossgarten inmitten des charmanten Barockviertels. Erleben Sie wieder den Charakter eines Festivals und gehen an verschiedenen Ständen auf eine kulinarische Reise für den Gaumen, die Augen und die Ohren. Feinste Live-Musik an jedem Abend begleitet das kulinarische Erlebnis der Fuldaer Gastronomie im einzigartigen und historischen Ambiente.

Entfliehen Sie dem Alltag und lassen Sie sich verzaubern von den Meistern des Genusses. Wir wünschen Ihnen ein wundervolles Genussfestival mit tollen Menschen und einer guten Portion Entspannung.

Fröhliches Feiern und gutes Essen – das gehört in Fulda seit jeher zusammen. Als Marken dafür haben sich in den letzten Jahren das Fuldaer Genussfestival beziehungsweise die genuss‘wochen etabliert.

Ob auf der Pauluspromenade oder im Schlosshof, das Festival bleibt sich dabei seit über 10 Jahren treu: Wechselnde regionale und extravagante Spitzen-Gastronomie im einmaligen, historischem Ambiente des Barockviertels.

GESCHICHTE
Genuss-
Festival

Fuldas
Spitzenköche

Initiative, viel Herzblut und die gemeinsame Passion für kulinarische Extravaganzen, das waren die Gründungszutaten des Fuldaer Genussfestivals. Und auch heute sind Fuldas Spitzenköche die stolzen Veranstalter dieses köstlichen Sommerevents.

Nelles

Sven Nelles

Sven Nelles ist Gründer, Koch und kreativer Kopf von Nelles Catering in Fulda. Sein Ansatz: Genuss ist mehr als die Summe seiner Teile. Hochwertige Zutaten, am besten aus der Region, verschmelzen bei ihm mit kreativen Zubereitungsarten und charmanten Präsentationen zu einem köstlichen Gesamtpaket, das alle Sinne anspricht.

Zuspann

MARC ZUSPANN

wurde schon als leidenschaftlicher Koch geboren: Bereits über mehrere Generationen führt seine Familie Restaurants rund um Fulda. Ob im Restaurant Praforst, der Gaststätte Aha, beim köstlichen Catering oder einem der zahlreichen Events – aus der Rhöner Genusslandschaft ist der Name Zuspann nicht wegzudenken.

Sauer

Leonie Schütz, Küchenchefin

Ist Bioköchin aus Leidenschaft und versteht sich auf die ehrliche Rhöner Küche wie keine andere. Zusammen mit ihrem Team vom LindenGut verarbeitet und veredelt sie die Tiere aus der eigenen, ökologischen Landwirtschaft zu kulinarischen Leckerbissen in 100 % Bioqualität. Dabei legt sie größten Wert auf die nachhaltige Verwertung des ganzen Tieres. Veganer und Vegetarier lieben ihre „grüne Seite“ und die frischen Bio-Kreationen aus dem Garten und vom Feld!

Lorösch

Florian Lorösch, Küchenchef

Ist Inhaber und kreativer Kopf von Nobel & Josef – dem Feinkost-Deli und kulinarischen Treffpunkt im Herzen Fuldas. Mit viel Leidenschaft für Handwerk, Regionalität und moderne Genusskultur vereint er in seiner Küche traditionelle Wurzeln mit zeitgemäßen Ideen. Als selbstständiger Koch, Caterer und Gastgeber steht er für authentische Küche und innovative Konzepte.
Seine Küche steht für ehrliches Handwerk, regionale Qualität und kreative Bodenständigkeit. Mit viel Respekt vor dem Produkt setzt er auf nachhaltig erzeugte Zutaten und authentische Aromen – ohne Schnörkel, aber mit klarer Haltung.